한국인이 선호하는 디저트 트렌드 : 도넛, 소금빵, 베이글

한국 디저트 문화는 소셜 미디어의 영향과 함께 빠르게 변화하고 있습니다. 최근에는 도넛, 소금빵, 베이글과 같은 디저트가 주목을 받으며 소비자들의 맛 손호도와 디저트 트렌드가 다양한 변화를 겪고 있습니다. 이 글에서는 2010년부터 2022년까지의 데이터(출처 : 썸트렌드)를 통해 한국 디저트 트렌드와 소비자들의 변화하는 취향에 대해 소개해드리겠습니다.

지금 핫한 디저트 3 대장과 맛집 리스트

1. 도넛 : 도넛은 '노티드'와 '던킨'을 중심으로 큰 인기를 끌고 있습니다. 도넛 가게들은 맛뿐만 아니라 고객들이 사진을 찍을 수 있는 분위기와 포토존을 제공함으로써 디저트를 더욱 가치 있게 만들어 주고 있습니다.

 

2. 소금빵 : 소금빵은 '도토리', '먼치스앤구디스, '로와이드' 등의 가게에서 유명하며, 엄청난 언급량 상승을 보이고 있습니다. 특히, 코로나 이후에는 노점삼의 붕어빵이 더욱 인기를 얻었으며, 그 영향이 크게 작용했습니다.

 

3. 베이글 : '런던 베이글', '코끼리 베이글', '에브리띵 베이글' 등의 베이글 가게들이 주목받고 있습니다. 베이글은 크기와 맛이 다양하여 소비자들에게 다양한 선택지를 준 디저트입니다.

 

연도별 유행한 디저트

• 2010년대 초반 : 마카롱이 한국에서 본격적으로 주목받기 시작했습니다. 한남동 패션5와 강남의 라떼리에와 같은 카페에서 다양한 디저트를 제공하며 마카롱은 한국 디저트 트렌드의 중심이 되었습니다.
• 2015년대 : 마카롱의 인기가 떨어지고, 도넛과 츄러스가 뜨면서 트렌드가 변화했습니다. 노티드와 크리스피크림과 같은 브랜드들이 주목을 받았습니다.
• 2020년대 : 코로나 이후, 소비자들은 노점상의 디저트를 더욱 중요시하게 되었습니다. 붕어빵과 소금빵은 트렌드를 주도하며, 고객들은 사진 찍기 좋은 분위기와 신선한 맛을 중시하게 되었습니다.

변화하는 디저트 취향과 의미

• 맛의 변화 : 2019년에는 디저트 소비자들이 먹는 것에 주목했으나, 2022년에는 자신의 선호도와 취향을 표현하며 디저트를 즐기는 것이 강조되는 트렌드 변화가 보입니다.
• 트렌드와 의미의 변화 : 이전에는 디저트를 작품으로 감상하는 시각이 강조되었으나, 최근에는 디저트의 맛과 취향을 중시하는 소비자들의 관점이 부각되고 있습니다.

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한국의 디저트 트렌드는 소셜 미디어의 영향과 소비자들의 변화하는 취향에 크게 영향을 받고 있습니다. 도넛, 소금빵, 베이글과 같은 디저트들이 트렌드를 주도하며 맛의 변화와 의미의 변화가 디저트 문화를 더욱 다채롭게 만들고 있습니다.

 

미래에는 이러한 트렌드 변화를 예측하고 디저트 창업을 고려하는 경우, 소셜 미디어와 온라인 데이터를 활용하여 성공 가능성을 더욱 높일 수 있을 것으로 보입니다.

 

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