맛있는 정보32 집에서 간편하게 청국장 맛있게 끓이는 법! 칼바람이 매섭게 부는 겨울, 뜨끈한 국물과 든든한 재료가 조화를 이루는 청국장찌개만큼 겨울철 식탁에 어울리는 음식도 없습니다. 오늘은 청국장찌개 초보자도 쉽게 맛있게 끓일 수 있도록 자세한 레시피와 꿀팁을 공유하려고 합니다. 청국장 재료 (2~3인분) 청국장 120g (1팩) 돼지고기 앞다리살 100g 멸치 1줌 무 1/2개 쌀뜨물 3컵 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 굴소스 1/2큰술 파 1/2대 참기름 1큰술 청국장 끓이는 법 육수 만들기 냄비에 쌀뜨물 3컵, 멸치 1줌, 다시마 조각 1개를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 멸치와 다시마를 건져내고 육수를 걸러냅니다. 고기 볶기 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 기름을 두르고 볶습니다. 고기가 익으면 고춧가루를 넣고 살짝 볶습니다. 무 넣고 끓이기 무를.. 2024. 3. 3. 시원하고 아삭한 동치미 담그는 법! 초간단 레시피 어릴 적부터 겨울 식탁의 주인공이었던 동치미. 김치찌개, 돼지고기 김치찌개, 동치미 국밥 등 다양한 요리에 활용되어 우리 입맛을 사로잡았습니다. 하지만 시중에 판매되는 동치미는 첨가물이 많아 건강에 좋지 않다는 생각이 들기도 합니다. 오늘은 집에서 직접 맛있고 건강한 동치미를 담그는 방법을 소개합니다. 1. 재료 준비 무 1개 (약 2kg) 물 2L 천일염 60g 굵은소금 30g 쪽파 1대 마늘 10쪽 생강 1톨 찹쌀풀 2큰술 청양고추 2개 (선택) 젓갈 1큰술 (선택) 2. 무 절이기 무는 깨끗이 씻고 겉껍질을 벗겨 4등분으로 잘라줍니다. 굵은소금을 뿌려 3시간 정도 절여줍니다. (무의 크기에 따라 절이는 시간을 조절해 주세요) 3. 국물 만들기 끓인 물에 천일염을 넣고 녹인 후 식혀줍니다. 4. 양념.. 2024. 2. 28. 시원하고 아삭한 맛! 집에서도 간편하게 양배추 물김치 담그는 법! 봄날의 상큼함을 담은 시원한 맛! 양배추 물김치 따뜻한 햇살이 내리쬐는 봄날, 식탁에 올라오면 더욱 맛있는 음식이 있다면 바로 양배추 물김치입니다. 톡 쏘는 매콤함과 아삭한 식감은 식욕을 돋우고, 봄철 나른함을 날려주는데 제격입니다. 직접 담근 양배추 물김치는 시중에서 판매되는 김치보다 훨씬 더 건강하고 맛있습니다. 초보자도 쉽게 완성하는 양배추 물김치 담그는 법 양배추 물김치는 만들기가 생각보다 쉽습니다. 1. 재료 양배추 1개 (약 2kg) 소금 100g 물 3L 찹쌀가루 2큰술 마늘 50g 생강 20g 쪽파 100g 청양고추 2개 홍고추 2개 설탕 2큰술 새우젓 1큰술 (선택) 2. 간단한 절임과 풀 만들기 양배추를 깨끗이 씻고 4등분 또는 6등분으로 잘라줍니다. 양배추에 소금을 골고루 뿌려 3시간.. 2024. 2. 27. 밥도둑 등장! 집에서 뚝딱 만드는 봄맞이 파김치 담그는 법! 봄이 되면 생각나는 음식이 바로 파김치입니다. 파김치는 싱싱한 파와 알싸한 양념이 조화를 이루는 봄철 대표 김치입니다. 오늘은 집에서 간단하게 맛있는 파김치를 담그는 방법을 소개합니다. 1. 재료 준비 (2~3인분) 갓 딴 파 500g (싱싱한 파가 핵심!) 멸치액젓 1/2컵 (액젓 종류에 따라 간 조절) 고춧가루 1컵 (매운맛 취향에 따라 조절) 찹쌀풀 1/4컵 (탱글탱글한 식감을 위한 비법) 마늘 5쪽 (향긋함을 더하는 필수 재료) 생강 1/4톨 (은은한 매콤함을 더해줌) 깨소금 1큰술 (김치의 맛을 더욱 풍부하게) 설탕 1큰술 (파김치의 숨은 재료) 물 1컵 (절임 정도 조절에 따라 추가 가능) 2. 파 손질 (파도 깨끗하게) 싱싱한 파를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 파뿌리를 잘라내고 굵기가 고.. 2024. 2. 26. 이전 1 2 3 4 5 ··· 8 다음
