맛있는 정보32 겨울철 별미, 집에서도 간편하게 깊고 진한 맛의 육개장 끓이는 법 쌀쌀한 겨울 날씨, 따뜻한 육개장 한 그릇 생각나시나요? 육개장은 얼큰한 국물과 고소한 고기, 쫄깃한 건더기가 어우러져 한 끼 식사로도, 술안주로도 제격입니다. 오늘은 육개장을 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다. 육개장은 생각보다 간단하게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 육개장 어떠신가요? 육개장 재료 소고기 (양지살, 사태살 등) 500g 고사리 100g 표고버섯 2개 대파 2대 숙주 200g 식용유 2큰술 참기름 2큰술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 소금 약간 육개장 끓이는 법 1. 소고기는 찬물에 핏물을 빼고, 고사리는 물에 불려 씻어줍니다. 소고기는 핏물을 충분히 빼야 잡내가 제거됩니다. 찬물에 2~3시간 정도 담가두면 핏물이 빠지는데, 시간이 없을 때는 끓는 물에 3~.. 2024. 1. 17. 겨울철 보양식, 집에서도 쉽게 전복죽 끓이는 법 전복은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한 겨울철 보양식으로, 특히 면역력 증진에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 전복죽은 전복의 영양을 그대로 섭취할 수 있는 간편한 요리로, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘은 전복죽을 맛있게 끓이는 법을 자세히 소개하려고 합니다. 전복죽 재료부터 손질, 끓이는 법, 완성 후의 팁까지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다. 전복죽 재료 전복 6~10마리 쌀 2컵 물 1L 소금 약간 참기름 약간 찹쌀 (선택) 전복 손질하기 전복죽을 만들기 위해서는 먼저 전복을 손질해야 합니다. 전복 손질은 생각보다 간단합니다. 전복은 솔로 깨끗이 씻어줍니다. 전복의 입을 벌려 살과 내장을 분리해 줍니다. 살에 있는 이빨을 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 내장은 다지거나 믹서기에 갈아줍니다. 전복의.. 2024. 1. 15. 집에서 간편하게 오리탕 끓이는 법, 오리탕 레시피 찬바람이 불기 시작하면 생각나는 음식 중 하나가 바로 오리탕입니다. 오리고기는 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 오리고기의 콜라겐은 피부미용에도 좋다고 합니다. 오늘은 집에서 오리탕을 맛있게 끓이는 법을 소개해드리려고 합니다. 오리탕은 만드는 방법이 간단하지만, 네 가지 팁을 알면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 오리탕 만들기 재료 오리 한 마리 (1.5~2kg) 된장 2큰술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 들깨가루 4큰술 미나리 1단 양파 1/2개 청양고추 2개 오리탕 끓이는 법 1. 오리 손질하기 오리는 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 이때, 껍질과 기름기가 많은 부위는 제거해 주.. 2024. 1. 11. 집에서도 쉽게 만드는 제철 꽃게 간장게장 황금레시피 가을이 제철인 꽃게는 살이 꽉 차고 맛이 좋아 다양한 요리에 활용되는 재료입니다. 그중에서도 간장게장은 꽃게의 풍미를 가장 잘 살릴 수 있는 요리 중 하나입니다. 오늘은 꽃게로 간장게장을 담그는 황금레시피를 소개해드리겠습니다. 간장게장 황금레시피 재료 재료 꽃게 1kg 간장 1L 국간장 2큰술 흑설탕 4큰술 맛술 100ml 소주 100ml 물 1500ml 건다시마 1장 사과 1개 월계수 잎 2장 대추 2개 건표고버섯 2개 통마늘 20개 생강 1토막 청양고추 2개 건고추 1개 대파 1개 통후추 약간 간장게장 만드는 방법 (황금 레시피) 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다. 꽃게의 내장을 빼내고 씻어 물기를 빼줍니다. 냄비에 간장, 국간장, 흑설탕, 맛술, 소주, 물을 넣고 센 불에서 10분 정도 끓.. 2024. 1. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
