맛있는 정보32 시원함이 살아 있는 배추물김치 나박김치 담그는 법, 집에서 쉽게 따라할 수 있는 초간단 레시피 나박김치는 배추와 무를 주재료로 하여 만들기에 깔끔하고 시원한 국물 맛이 일품인 김치입니다. 만드는 방법도 비교적 간단하고, 냉장 보관이 가능하여 여름철 인기 있는 음식입니다. 오늘은 직접 맛있는 나박김치를 담글 수 있도록 자세한 레시피와 팁을 알려드리겠습니다. 나박김치 담그는 법 1. 재료 준비 배추 1/2개 무 1/2개 굵은소금 1컵 쪽차 1/2묶음 생강 1조각 마늘 3쪽 육수 5컵 (멸치, 다시마 육수 추천) 찹쌀풀 1/2컵 고춧가루 1컵 멸치액젓 1/3컵 새우젓 2큰술 고춧씨 1큰술 매실액 2큰술 설탕 2큰술 무즙 1/3컵 배 1/4개 사과 1/4개 2. 배추와 무 절이기 배추는 겉잎을 제거하고 알맞은 크기로 썰어 준비합니다. 무는 껍질을 벗겨 길쭉하게 썰어 준비합니다. 배추와 무를 굵은소금으로 .. 2024. 2. 23. 한국 전통 술 문배주, 모든 정보를 알려드립니다! (문배주 역사 및 제조 과정, 종류, 소주 차이) 오늘은 한국의 전통 술 중 하나인 문배주에 대해 자세히 알아보겠습니다. 문배주란 무엇일까요? 문배주는 맑고 청량한 맛과 특징인 한국의 전통 증류식 소주입니다. 1986년 대한민국의 국가무형문화재 제86-1호로 지정되었습니다. 문배주의 역사와 문화 문배주의 역사는 매우 오래되었으며, 고려시대부터 즐겨 마셔왔다고 합니다. 당시에는 '문배'라는 이름으로 불렸으며, 왕실과 귀족들 사이에서 애용되는 술이었다고 합니다. 문배나무의 과실 향이 풍긴다는 데서 문배주라는 이름이 붙었지만, 실제로 제조 과정에 문배 과실은 사용되지 않습니다. 문배주는 단순한 술이 아닌, 한국의 문화와 역사를 담고 있는 소중한 문화유산입니다. 문배주 제조 과정 원료 준비 쌀, 보리, 밀 등의 곡물 엿기름 물 엿발 만들기 곡물을 깨끗이 씻어 .. 2024. 2. 21. 꼬들꼬들 식감의 꿀맛 반참, 무우말랭이 무침 초간단 레시피 봄의 맛을 알려주는 산채, 무우말랭이! 오늘은 무우말랭이의 독특한 식감과 깊은 맛을 살린 '무우말랭이 무침' 초간단 레시피를 소개합니다. 무우말랭이 무침 재료 무우말랭이 100g 멸치액젓 2큰술 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 물엿 1큰술 (선택) 깨소금 약간 (선택) 무우말랭이 무침 초간단 레시피 무우말랭이 불리기 : 깨끗하게 씻은 무우말랭이를 찬물에 30분 ~ 1시간 정도 불립니다. (팁 : 부드러운 식감을 원한다면 1시간 이상 불리는 것을 추천합니다.) 무우말랭이 삶기 : 냄비에 물을 끓이고 불린 무우말랭이를 넣고 2 ~ 3분 정도 삶는다. (주의 : 너무 오래 삶으면 질겨질 수 있으니 주의하세요!) 물기 제거 : 삶은 무우말랭이를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜.. 2024. 2. 16. 완주 흑곶감, 맛과 건강을 모두 잡은 명품 곶감 추운 겨울이 되면 생각나는 음식 중 하나가 바로 곶감입니다. 곶감은 말린 감으로, 달콤한 맛과 쫀득한 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히, 완주 흑곶감은 겉면이 검은색을 띠는 것이 특징으로, 독특한 풍미와 영양으로 유명합니다. 완주 흑곶감의 특징 완주 흑곶감은 전라북도 완주군에서 생산되는 곶감입니다. 완주군은 곶감 재배에 적합한 기후와 토양을 가지고 있으며, 특히 대둔산의 깨끗한 공기와 수질이 완주 흑곶감의 품질을 높여줍니다. 완주 흑곶감은 겉면에 검은색 털이 나 있어 '흑곶감'이라는 이름이 붙었습니다. 곶감의 겉면은 검지만, 속은 노란색을 띠며, 쫀득한 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 완주 흑곶감의 역사 완주 흑곶감은 예로부터 귀한 음식으로 여겨져 왔습니다. 조선 시대에는 왕실에 진상되기도 했다.. 2024. 2. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
