포도 껍질 성분과 효능, 섭취 방법 : 포도 껍질째 먹어야 하는 이유
요즘 제철인 포도는 맛이 좋고 영양소가 풍부한 건강식품입니다. 포도에는 포도당, 과당, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 포도 껍질에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 암 예방, 심혈관 질환 예방, 노화 방지 등의 효과가 있습니다. 포도 껍질의 핵심 성분 포도 껍질에 함유된 항산화 성분은 대표적으로 안토시아닌, 플라보노이드, 레스베라트롤 등이 있습니다. 안토시아닌은 포도의 보라색 색소를 내는 성분으로, 암세포의 성장을 억제하고 혈관 건강에 도움이 됩니다. 안토시아닌은 포도의 껍질에 가장 많이 함유되어 있으며, 과육보다 껍질에 10~20배가량 많이 함유되어 있습니다. 플라보노이드는 식물에 존재하는 항산화 성분으로, 혈전 생성을 억제하고 염증을 줄여 심혈관 질환을 예방..
2023. 9. 15.