집에서 간편하게 만드는 쫄깃쫄깃, 매콤달콤 극강의 떡볶이 황금레시피!

매콤하고 달콤한 떡볶이는 우리 마음을 사로잡는 대표 간식입니다. 하지만 떡볶이집마다 맛이 달라 원하는 맛을 찾기 쉽지 않습니다. 그래서 오늘은 여러분께 집에서도 간단하게 맛있는 떡볶이를 만들 수 있는 황금레시피를 소개하려고 합니다.

 

이 레시피는 백종원 선생님의 레시피를 기반으로 제가 직접 만들어본 경험을 바탕으로 더욱 자세하게 설명하고 저만의 팁을 추가했습니다. 떡볶이 초보라도 쉽게 따라 할 수 있도록 상세히 설명드리니 꼼꼼히 읽어보고 따라 해 보시기 바랍니다.

떡볶이 황금레시피 재료

• 떡볶이 떡 500g
• 어묵 2장
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 고춧가루 3큰술
• 고추장 2큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 2큰술
• 물 3컵
• 후추 약간
• 참기름 약간
• 깨 약간 (선택)

떡볶이 황금레시피

1. 떡볶이 떡은 찬물에 30분간 불린 후 물기를 제거해 줍니다.
2. 어묵, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 양념 재료를 모두 섞어 준비합니다.
4. 냄비에 물을 넣고 끓으면 떡볶이 떡과 어묵을 넣고 5분간 끓입니다.
5. 떡이 어느 정도 익으면 양념을 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
7. 떡이 완전히 익으면 양파, 대파를 넣고 2분간 더 끓입니다.
8. 마지막으로 후추, 참기름, 깨를 뿌려 마무리합니다.

 

떡볶이 만들기 팁!

• 매운 것을 좋아하는 경우 고춧가루를 더 넣거나 청양고추를 추가해도 좋습니다.
• 떡볶이가 완성된 후에 치즈나 라면 사리를 넣어 먹어도 맛있습니다.
• 라면 사리는 따로 끓여 익힌 후 떡볶이에 넣어 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 취향에 따라 튀김이나 삶은 달걀을 곁들여 먹어도 좋습니다.
• 떡볶이 떡은 너무 오래 끓이면 퍼질 수 있으므로 주의하세요.

 

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